Heimatküche: Die besten Rezepte der Next Generation aus dem Hochschwarzwald
Platz 4 bei der Kochbuch-WM
Wenn das mal kein Riesenerfolg ist! Das Kochbuch „Heimatküche“ der Next Generation aus dem Hochschwarzwald hat bei den World Cookbook Awards 2023 – der Weltmeisterschaft der Kochbücher – den vierten Platz belegt.
Damit darf sich Hochschwarzwald-Kochbuch Heimatküche sich offiziell zu den besten der Welt zählen: Beim Finale der Gourmand World Cookbook Awards belegte das im vergangenen Herbst erschienene Buch mit Rezepten der Next Generation den vierten Platz in der Kategorie „Regionale Küche“. Bei der Preisverleihung im schwedischen Umeå wurden in jeder Kategorie die vier besten Einreichungen prämiert. Für die Teilnahme an der Kochbuch-Weltmeisterschaft hatte sich Heimatküche durch den Sieg in derselben Kategorie bei den nationalen Gourmand Cookbook Awards im Dezember 2022 qualifiziert.
Ein Hoch auf den Schwarzwald
Dies ist die Geschichte von neun jungen Köchen aus dem Hochschwarzwald, die sich als Next Generation zusammen getan haben, um alte Schwarzwälder Traditionen in eine neue Zeit zu bringen – kreativ, pfiffig und weltoffen. Ob Saltimbocca von der Schwarzwaldforelle, Wildpilzcremesuppe mit Kartoffelravioli oder Schwarzwälder Kirsch auf Vanilleschaum: Deutschlands Sehnsuchtsort Nummer eins hat eben viel mehr zu bieten als Kirschtorte und Schinken. Das beweisen die heimatverliebten Küchenprofis Aline Wimmer-You (Feldberg), Matthias Schwer (St. Märgen), Lorenz Baschnagel (Grafenhausen), Iván Lagunas Romeo (Häusern), Manuel Schwörer (Lenzkirch), Johannes Dünnebacke (Feldberg), Daniel Frech (Ühlingen), Alexander Maier (Todtmoos) und Volker Hupfer (Todtnau) mit ihren spannenden Rezepten, nehmen uns dabei mit in ihre Häuser und Familien und verraten ihre Lieblingslieferanten in der Region. Praktisch, denn so lernt der Leser ganz nebenbei die feinsten Adressen dieser besonderen Genießerecke des Schwarzwalds kennen.
Quellen: https://www.schwarzwald-aktuell.eu
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Beitrag verfasst von Schwarzwald Küchen ®